Gemeinde Wennigsen

Fermentieren von Gemüse ist eine uralte Methode zum Haltbarmachen von Gemüse. Außerdem haben die milchsauervergorenen Lebensmittel einen wertvollen Nutzen für unseren Darm und seine Bewohner. Fermentieren ist nicht schwer. Wir benötigen Gemüse, Salz, ein Gefäß und ein Gewicht. Während wir unser Gemüse vorbereiten, werde ich Euch Hintergründe zum gesundheitlichen Wert von milchsauervergorenem Gemüse und den verwendeten Gemüsen erzählen.

Ich bin gespannt!

Gaby Bödeker,
Ernährungstherapeutin B.Sc.